4月30日，安庆师范大学附属龙城幼儿园开展食品安全突发事故应急演练活动。
制定方案，严密部署
幼儿园制定了详细的食物中毒应急处置预案和演练方案，召开了演练专题部署会议，成立了食物中毒应急指挥领导小组，保教主任陈宗芳进行了《食品安全事故应急处置程序》培训，要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉处置流程；保健医生方慧则针对呕吐包的使用做了专业的指导。
模拟场景，实战演练
大班幼儿进食点心时，班级教师发现多名幼儿相继出现了呕吐、腹痛、头晕等症状，班主任迅速联系保健医生，并安抚幼儿情绪，同时配班老师迅速带领班级其他幼儿撤离现场，严密观察其他幼儿健康情况。
保健医生迅速到达班级现场，查看幼儿身体情况并询问幼儿进食细节，同时核对当日幼儿的点心食谱；将幼儿带至保健室观察，对幼儿进行询问、观察，了解情况后，初步判断为食物中毒疑似病例。保健医生立即向应急领导小组汇报情况，将幼儿送往就近医院就医；同时班主任及时跟幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通工作。
食品安全总监接到电话后立即启动《食品安全事故应急预案》，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
保育老师做好个人防护后，对幼儿进餐的食品、餐具及呕吐物进行留样封存，对班级进行消毒和清洁。 食品安全员到食堂详细了解今日餐点情况，调取厨房监控视频，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，等待相关部门调查检测。
总结会上，园长姚萍针对演练中的各个环节进行分析，提出改善的意见，并表示：此次演练增强了教职员工食品安全风险管理意识，提高了管理团队应急处置能力。今后，附幼将继续做好幼儿园的食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。（撰稿：方慧 摄影：班级教师 审核：姚萍）
